鮮蝦番茄疙瘩湯
菜式簡介
一個人的時候
來一碗鮮美又潤口的疙瘩湯,
真的最好不過了。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦仁200克
- 西紅柿2個
- 雞蛋1個
- 面粉適量
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽少許
- 雞精少許
鮮蝦番茄疙瘩湯的做法步驟
第一步:主要材料備齊。
第二步:蝦仁去蝦線,背部剖開不要切段;
第三步:番茄去蒂去皮切丁備用;
第四步:將面粉加入雞蛋、少許水調成面疙瘩面糊備用;
第五步:鍋中入油燒熱,下番茄丁煸炒至軟化,加適量水燒開;
第六步:倒入面疙瘩攪勻煮開;
第七步:倒入蝦仁攪勻煮至蝦仁斷生後用鹽和雞精調味。
第八步:盛出後灑出適量蔥花或歐芹碎即可。
鮮蝦番茄疙瘩湯做法技巧/竅門/補充說明:
1、番茄用開水燙一下更好去皮;
2、面疙瘩的面糊狀態可根據個人喜好而來。
養生食療:減壓