最簡單省事的牛肉幹--微波爐版牛肉幹
菜式簡介
牛肉幹是無數人的最愛，
我也不例外，
看見牛肉幹就邁不動腿，
可是每次看到超市賣的牛肉幹那紅紅的顔色，
加上配料表上後面那一長串的添加劑，
還有一個很多人沒注意的標簽，
那就是有些牛肉幹的鈉含量異常高呀，
想想還是自己做吧，
我經常做牛肉幹，
因爲真的太好吃了，
外面買不說健康問題，
味道也不如自己做的，
因爲自己做的適合自己的口味，
以前我做過面包機版的，
也做過烤箱版，
還直接用鍋炒鍋，
其實都不如我今天要分享的微波爐版，
這個最簡單，也最快捷，
用微波爐做過一次後，
以後再也不想用別的廚具做牛肉幹了，
真的非常不錯，
親們也動手試試吧·····
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉1500克
- 熟白芝麻50克
- 輔助料
- 油潑辣子150克
- 花椒粉30克
- 孜然粉30克
- 鹽15克
- 生姜一塊
- 大蔥一段
- 八角三個
- 香葉三片
- 桂皮一段
- 料酒適量
最簡單省事的牛肉幹--微波爐版牛肉幹的做法步驟
第一步：准備好原材料。
第二步：牛肉切成大塊。
第三步：生姜切成片、大蔥切成片。
第四步：牛肉冷水入鍋，加入生姜、大蔥、八角、香葉、桂皮和適量料酒，中途撇去浮沫，牛肉煮熟即可，不用煮很久。
第五步：牛肉切成條。
第六步：加入油潑辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌勻。
第七步：放入微波爐高火4分鍾，然後用筷子翻一翻，再高火2分鍾，再翻一遍再高火2分鍾，一共8分鍾。
第八步：從微波爐取出趁熱撒上鹽拌勻。（鹽後加是爲了減少鹽的用量，最後加鹽在牛肉幹的表面，不用很多鹽就覺得比較鹹，如果和辣椒之類一起加，就要加比較多的鹽才會感覺到鹽味。）
第九步：成品圖。
第十步：成品圖。
第十一步：成品圖。
第十二步：成品圖。
最簡單省事的牛肉幹--微波爐版牛肉幹做法技巧/竅門/補充說明：
一、切開牛肉沒有紅血水就可以了，不用煮很長世間；
二、微波爐的時間一定要根據自家微波爐的特性以及切的牛肉條的大小來定，先少設定時間，注意觀察，剛出爐的時候牛肉表面有很多油，如果多就倒掉，少的話一會就被肉吸收了，微波爐做牛肉幹很容易幹，切記時間的掌握；
三、沒有油潑辣子的話可以用辣椒粉和植物油來代替。
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