紅燒羊蠍子
菜式簡介
羊肉曆來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫認爲，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、産後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和産後婦女
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊蠍子500克
- 輔助料
- 幹辣椒一根
- 大料2個
- 蒜粒3瓣
- 姜少許
- 冰糖適量
- 花椒少許
- 香葉一片
- 紅燒醬油一大勺
- 黃豆醬一勺
- 料酒2勺
