酸菜老豆腐

美食達人@XDIan

菜式簡介
　　消食開胃！

第一步：啓動：自動啓動時間： 0 S溫度： 0 ℃老豆腐切小塊泡水肉片放料酒鹽拌勻備用酸菜泡水15分鍾洗淨切碎備用毛豆肉洗淨備用

第二步：啓動：自動啓動時間： 480 S溫度： 140 ℃鍋中加水加老豆腐煮,煮過後澇出過清水備用

第三步：啓動：手動啓動時間： 10 S溫度： 180 ℃鍋中加油

第四步：啓動：自動啓動時間： 120 S溫度： 180 ℃放入毛豆肉翻炒撈出備用

第五步：啓動：自動啓動時間： 120 S溫度： 180 ℃鍋中留油放酸菜尖椒肉片翻炒

第六步：啓動：自動啓動時間： 180 S溫度： 180 ℃加水加蓋焖煮

第七步：啓動：自動啓動時間： 300 S溫度： 100 ℃小火煮

第八步：啓動：自動啓動時間： 600 S溫度： 180 ℃放入老豆腐料酒鹽糖雞精煮

第九步：啓動：自動啓動時間： 120 S溫度： 180 ℃放入毛豆肉煮2分鍾出鍋

酸菜老豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆腐形狀自己看著可以決定
2、尖椒的量自己看著辦哈，能吃辣就多放點

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：酸菜豆腐

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