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鹵豬肝

美食達人@胡桐小橘子
鹵豬肝封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
豬肝適量
大料適量
適量
醬油適量

鹵豬肝的做法步驟

第一步:豬肝洗淨,一直洗到水變清

鹵豬肝的做法步驟圖(一)

第二步:用花椒泡水一個小時

鹵豬肝的做法步驟圖(二)

第三步:飛水

鹵豬肝的做法步驟圖(三)

第四步:重起鍋加入幹紅椒小茴香香葉花椒桂皮八角加入飛好水的豬肝煮半個小時左右

鹵豬肝的做法步驟圖(四)

第五步:半個小時後加入老抽和鹽再煮十分鍾

鹵豬肝的做法步驟圖(五)

第六步:煮好的豬肝不用撈出來,在鍋中浸泡幾個小時入味,然後加熱後再撈出豬肝晾涼即可切片食用

鹵豬肝的做法步驟圖(六)

第七步:涼豬肝切片

鹵豬肝的做法步驟圖(七)

第八步:擺盤,可以加油潑辣椒加醋蘸食

鹵豬肝的做法步驟圖(八)
相關食材:豬肝

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