鹵豬肝
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝鹵
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肝適量
- 大料適量
- 鹽適量
- 醬油適量
鹵豬肝的做法步驟
第一步:豬肝洗淨,一直洗到水變清
第二步:用花椒泡水一個小時
第三步:飛水
第四步:重起鍋加入幹紅椒小茴香香葉花椒桂皮八角加入飛好水的豬肝煮半個小時左右
第五步:半個小時後加入老抽和鹽再煮十分鍾
第六步:煮好的豬肝不用撈出來,在鍋中浸泡幾個小時入味,然後加熱後再撈出豬肝晾涼即可切片食用
第七步:涼豬肝切片
第八步:擺盤,可以加油潑辣椒加醋蘸食
相關食材:豬肝
第一步:豬肝洗淨,一直洗到水變清
第二步:用花椒泡水一個小時
第三步:飛水
第四步:重起鍋加入幹紅椒小茴香香葉花椒桂皮八角加入飛好水的豬肝煮半個小時左右
第五步:半個小時後加入老抽和鹽再煮十分鍾
第六步:煮好的豬肝不用撈出來,在鍋中浸泡幾個小時入味,然後加熱後再撈出豬肝晾涼即可切片食用
第七步:涼豬肝切片
第八步:擺盤,可以加油潑辣椒加醋蘸食