松露巧克力布朗尼蛋糕
美食達人@小草根家庭美食
菜式簡介
布朗尼是一款口感介于蛋糕和餅幹之間的巧克力甜點。很多朋友都吃過松露巧克力。這款松露布朗尼蛋糕，會帶給你吃松露巧克力的感覺。喜歡的看看
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黑巧克力100克
- 雞蛋75克
- 全脂牛奶75克
- 黃油75克
- 細砂糖60克
- 高筋面粉10克
- 輔助料
- 可可粉20克
松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步驟
第一步：准備所有食材第二步：牛奶、糖，巧克力倒入奶鍋，用小火加熱並攪拌，直到糖全部溶解。繼續加熱至沸騰後立刻關火。（隔水加熱）第三步：加入切成小塊的黃油，繼續攪拌至黃油溶化。第四步：拌勻第五步：打散的雞蛋備用第六步：將拌勻的巧克力混合物倒入打散的雞蛋液裏，攪拌均勻。第七步：將面粉倒入混合物裏。第八步：攪拌均，面糊就做好了第九步：烤盤裏倒入開水第十步：模具內壁塗一層薄薄的黃油，將面糊倒入模具裏第十一步：把烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱。烤45分鍾左右。當蛋糕完全膨脹起來，搖晃模具的時候，蛋糕無流動感，就可以出爐了。第十二步：出爐第十三步：出爐的蛋糕，冷卻片刻後，小心地從模具裏倒出來。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏過夜。第十四步：冷藏後的蛋糕，用刀切成小塊第十五步：准備適量的可可粉第十六步：放入可可粉裏滾一圈，使表面粘上一層可可粉，就可以享用了第十七步：裝盤
松露巧克力布朗尼蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：這款蛋糕需要用水浴法烤製，以保持蛋糕柔嫩的口感
