奶油芝士焗龍蝦
菜式簡介
波士頓龍蝦在家喜歡用蒜蓉粉絲蒸，今天換了西式做法，用蘑菇奶油湯先入味再加芝士片焗！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 波士頓龍蝦2個
- 白蘑菇2個
- 洋蔥半個
- 輔助料
- 黃油15克
- 芝士碎少許
- 幹迷疊香少許
- 鹽少許
- 淡奶油40克
- 芝士片2片
- 白胡椒少許
- 白葡萄酒少許
奶油芝士焗龍蝦的做法步驟
第一步：買回的波士頓龍蝦用水煮至變色
第二步：把龍蝦對半剖開，去掉泥腸
第三步：洋蔥和蘑菇都切成小丁
第四步：平底鍋中加入黃油倒入洋蔥末炒出香味
第五步：加入蘑菇丁翻炒
第六步：加入少許鹽、白胡椒粉、白葡萄酒和適量清水煮開
第七步：加入適量的淡奶油拌勻煮開至濃稠關火
第八步：把龍蝦肉剝出來後放人醬汁中，其實可以把肉切小塊
第九步：把龍蝦肉放回龍蝦殼裏，再澆上奶油汁
第十步：放上芝士片和芝士碎，撒上幹迷疊香，放人烤箱200度烤8分鍾左右看見芝士融化即可
第十一步：奶油芝士焗龍蝦完成
奶油芝士焗龍蝦做法技巧/竅門/補充說明：
因爲龍蝦已熟，所以用芝士焗的時候時間可以短點