培根雞肉卷
菜式簡介
簡單做,配上醬汁,喜歡吃雞胸肉的先生很喜歡~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 培根3片
- 胡蘿蔔1/4根
- 黃瓜1/4根
- 香菇1朵
- 西蘭花2小朵
- 輔助料
- 料酒1湯匙
- 黑椒粉適量
- 幹百裏香少量
- 鹽適量
- 油適量
培根雞肉卷的做法步驟
第一步:主料
第二步:雞胸肉片薄片;
第三步:雞片加鹽、料酒、黑椒粉、百裏香腌製半小時;
第四步:黃瓜、胡蘿蔔切成和培根寬度差不多的細條;香菇切條;西蘭花切小朵
第五步:腌好的雞片鋪在砧板上,放上胡蘿蔔條、黃瓜條和香菇片卷成雞卷
第六步:好培根切半,用一片培根卷上雞卷
第七步:全部卷好後刷一層油
第八步:平底鍋加點油燒熱,放入培根雞肉卷煎製,培根接口處往下
第九步:盡量用小火煎製久一點,煎的過程不斷轉雞肉卷以便均勻,最後再磨入點黑椒碎
第十步:取出後切小段,配上喜歡的醬汁就可以吃啦
培根雞肉卷做法技巧/竅門/補充說明:
1· 最好是先把香菇也煎一下再卷更香。
2· 煎的時間可自己控製,我怕雞肉不熟煎了差不多20分鍾;
3·· 吃的時候配汁可按喜好選擇,我用的是芥末醬加檸檬汁。
答配菜譜:培根與雞肉的做法