冰糖桔子
菜式簡介
沙糖桔味甘酸、性溫,有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,煮冰糖桔子水可以潤肺化痰,很適合開春幹燥的氣候,而且過了一個年,肚子裏全是油^_^,煮冰糖桔子水還可以清一清腸。砂糖桔本身較甜,因此不用加太多冰糖,煮出來最好喝,比較適合熱飲,如果是煮好冰鎮後吃就可以用別的品種的桔子,冰鎮後酸酸甜甜很好喝~是小時候吃的桔子罐頭的味道,而且無添加~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 砂糖桔6個
- 冰糖20克
- 輔助料
- 枸杞適量
冰糖桔子的做法步驟
第一步:准備材料;
第二步:砂糖桔剝開,掰成瓣,去掉桔子上的筋絡;
第三步:砂鍋中加入適量的水,冷水加入冰糖和桔子,大火煮開後改小火煮5分鍾;
第四步:加入枸杞,小火煮3-5分鍾;
第五步:關火焖幾分鍾即可~
第六步:冬春推薦趁熱吃,夏天冰鎮後吃也是爽歪歪~
冰糖桔子做法技巧/竅門/補充說明:
1、桔子不一定要用砂糖桔,只是冰糖的用量會不一樣,依據個人口味適量添加,熱飲的話建議用甜一些的桔子;
2、水開後就改小夥煮,時間也不宜過長,砂糖桔本身就很嫩,時間長或者火太大都會煮化掉~
答配菜譜:桔子與冰糖的做法