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酸辣湯面

美食達人@tgcyy
酸辣湯面封面圖

菜式簡介
  寒冷的冬季,吃一碗熱乎乎的酸辣湯面,祛風散寒,暖身又暖心。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
挂面50克
胡椒粉半茶匙
輔助料
食用油1湯匙
適量
1段
木耳適量
紅椒適量
芝麻油少許
煮蛋1個
香腸1根
1湯匙

酸辣湯面的做法步驟

第一步:主料。

酸辣湯面的做法步驟圖(一)

第二步:炒鍋倒油,油熱後放入蔥。

酸辣湯面的做法步驟圖(二)

第三步:放入香腸。

酸辣湯面的做法步驟圖(三)

第四步:炸出蔥香味後加適量水。

酸辣湯面的做法步驟圖(四)

第五步:水沸後下入面。

酸辣湯面的做法步驟圖(五)

第六步:用筷子稍加攪拌。

酸辣湯面的做法步驟圖(六)

第七步:放入木耳,大火煮開,隨開隨點入少許冷水,煮至面條無白芯。

酸辣湯面的做法步驟圖(七)

第八步:碗裏放入醋、生抽、鹽、胡椒粉、紅椒、蔥末、芝麻油,拌勻。

酸辣湯面的做法步驟圖(八)

第九步:將碗汁倒入鍋中,攪拌均勻即可關火。

酸辣湯面的做法步驟圖(九)

第十步:盛入碗中。

酸辣湯面的做法步驟圖(十)
酸辣湯面做法技巧/竅門/補充說明:

酸辣口感主要來自于胡椒粉和醋,紅椒只是點綴作用。

養生食療:增進食欲

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