酸辣湯面
菜式簡介
寒冷的冬季,吃一碗熱乎乎的酸辣湯面,祛風散寒,暖身又暖心。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 挂面50克
- 胡椒粉半茶匙
- 輔助料
- 食用油1湯匙
- 鹽適量
- 蔥1段
- 木耳適量
- 紅椒適量
- 芝麻油少許
- 煮蛋1個
- 香腸1根
- 醋1湯匙
酸辣湯面的做法步驟
第一步:主料。
第二步:炒鍋倒油,油熱後放入蔥。
第三步:放入香腸。
第四步:炸出蔥香味後加適量水。
第五步:水沸後下入面。
第六步:用筷子稍加攪拌。
第七步:放入木耳,大火煮開,隨開隨點入少許冷水,煮至面條無白芯。
第八步:碗裏放入醋、生抽、鹽、胡椒粉、紅椒、蔥末、芝麻油,拌勻。
第九步:將碗汁倒入鍋中,攪拌均勻即可關火。
第十步:盛入碗中。
酸辣湯面做法技巧/竅門/補充說明:
酸辣口感主要來自于胡椒粉和醋,紅椒只是點綴作用。
養生食療:增進食欲