板栗燒雞

第一步：備好食材：雞肉，板栗，姜片，蔥段，蒜粒，六月鮮紅燒醬油；

第二步：板栗洗淨，在板栗殼上，切十字刀，刀口深度需切開裏面的板栗衣，然後放入淡鹽水中煮10分鍾左右；

第三步：煮好的板栗，不燙手的時候，立即剝掉板栗殼、板栗衣；

第四步：雞肉洗淨後，放入清水裏，調入適量料酒，煮沸；

第五步：焯水後的雞肉，撈出，用流動清水沖洗幹淨；

第六步：鍋裏燒熱，倒入適量植物油燒熱；

第七步：放入雞肉翻炒變色；

第八步：放入姜片，蔥白，八角，香葉炒香；

第九步：調入適量六月鮮紅燒醬油，蚝油；

第十步：調入適量清水，放入板栗；

第十一步：大火燒開後，轉小火煮20分鍾左右，收汁；

第十二步：放入蔥綠，關火，起鍋。

第十三步：起鍋，上桌咯。