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番茄牛肉濃湯

美食達人@香兒廚房
番茄牛肉濃湯封面圖

菜式簡介
  一直覺得番茄和牛肉是最完美的搭配,這道簡易的濃湯,無需太長的炖煮時間,效果是一樣的,鮮美無比,開胃解膩。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
牛肉片250克
番茄150克
輔助料
30毫升
3克
黃酒20克
白糖5克
雞粉2克
生粉2湯匙

番茄牛肉濃湯的做法步驟

第一步:番茄洗淨,牛肉切片後洗淨瀝幹水分

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(一)

第二步:加入黃酒,生粉抓勻腌製半小時

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(二)

第三步:鍋內水開後把番茄加入燙一下撈起去皮

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(三)

第四步:切成小塊

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(四)

第五步:熱鍋倒油

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(五)

第六步:油溫5分熱把牛肉片撈起加入過油至變色盛出

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(六)

第七步:留底油加入番茄炒出香味後加入鹽煸炒均勻

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(七)

第八步:加入開水用中火煮至番茄軟爛後加入白糖調整酸味

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(八)

第九步:加入雞粉提味

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(九)

第十步:再把牛肉片倒入翻炒均勻後熄火出鍋

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(十)

第十一步:美味極了

番茄牛肉濃湯的做法步驟圖(十一)
番茄牛肉濃湯做法技巧/竅門/補充說明:

1·番茄要選熟透一些的,這樣的湯汁更加美味
2·各家的口味不同,請按照自家的口味調整

相關食材:牛肉番茄

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