番茄牛肉濃湯
菜式簡介
一直覺得番茄和牛肉是最完美的搭配,這道簡易的濃湯,無需太長的炖煮時間,效果是一樣的,鮮美無比,開胃解膩。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉片250克
- 番茄150克
- 輔助料
- 油30毫升
- 鹽3克
- 黃酒20克
- 白糖5克
- 雞粉2克
- 生粉2湯匙
番茄牛肉濃湯的做法步驟
第一步:番茄洗淨,牛肉切片後洗淨瀝幹水分
第二步:加入黃酒,生粉抓勻腌製半小時
第三步:鍋內水開後把番茄加入燙一下撈起去皮
第四步:切成小塊
第五步:熱鍋倒油
第六步:油溫5分熱把牛肉片撈起加入過油至變色盛出
第七步:留底油加入番茄炒出香味後加入鹽煸炒均勻
第八步:加入開水用中火煮至番茄軟爛後加入白糖調整酸味
第九步:加入雞粉提味
第十步:再把牛肉片倒入翻炒均勻後熄火出鍋
第十一步:美味極了
番茄牛肉濃湯做法技巧/竅門/補充說明:
1·番茄要選熟透一些的,這樣的湯汁更加美味
2·各家的口味不同,請按照自家的口味調整
答配菜譜:牛肉與番茄的做法