茄汁鹌鹑蛋
菜式簡介
小小鹌鹑蛋,酸甜開胃,一口一個。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋500克
- 水適量
- 輔助料
- 番茄沙司2鍋鏟
- 鹽1克
- 糖2克
- 油半鍋鏟
茄汁鹌鹑蛋的做法步驟
茄汁鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明:
1·煮好鹌鹑蛋後,用冷水浸泡十分鍾,去殼會容易些。
2·鹌鹑蛋表面不要有水分,否則入油鍋會濺油。
3·炒番茄沙司時用小火,因爲沒有加水,容易炒糊。
養生食療:補碘