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桂圓枸杞美目粥

美食達人@情一諾
桂圓枸杞美目粥封面圖

菜式簡介
  “黃帝始烹谷爲粥”這一記載,說明在中國四千多年的文字記載的曆史中,粥文化,伴隨始終。
   粥,在我們現在的日常生活中也是很常見的一種飲食,方便營養,尤其是在我們中國人的飯桌上隨處可見,粥與中國人的關系,正像粥本身一樣,稠粘綿密、相濡以沫。
   今天的美目粥,尤其適合長期面對電腦的人群,我選用了巴馬紅粳米,搭配桂圓肉、枸杞子和紅棗,巴馬紅粳米是非常著名的營養五谷雜糧,其性味甘、平,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和巴馬境內土壤中特有的錳、鋅、鎳、硒等元素,還含有少量的B族維生素:B1、B2、B6等。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
紅梗米100克
桂圓肉15克
枸杞10克
紅棗3顆
輔助料
冰糖10克
冷水適量

桂圓枸杞美目粥的做法步驟

第一步:准備食材

桂圓枸杞美目粥的做法步驟圖(一)

第二步:紅梗米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝去水分

桂圓枸杞美目粥的做法步驟圖(二)

第三步:枸杞用溫水泡至回軟,洗淨撈出,瀝幹水分

桂圓枸杞美目粥的做法步驟圖(三)

第四步:紅棗洗淨,去核

桂圓枸杞美目粥的做法步驟圖(四)

第五步:桂圓肉洗淨

桂圓枸杞美目粥的做法步驟圖(五)

第六步:鍋中放約1000毫升的冷水,將紅梗米、桂圓肉、枸杞、紅棗等食材放入電壓力鍋

桂圓枸杞美目粥的做法步驟圖(六)

第七步:選擇稀飯/粥,口感選擇適中,啓動電壓力鍋

桂圓枸杞美目粥的做法步驟圖(七)

第八步:毫不費力,還不用守在一旁,一鍋最適合冬季吃的美目粥就做好了

桂圓枸杞美目粥的做法步驟圖(八)
桂圓枸杞美目粥做法技巧/竅門/補充說明:

1、熬粥之前把紅梗米浸泡半小時,口感更好
2、食材中冰糖的用量,可根據自己的口感適量增減

相關食材:枸杞桂圓

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