桂圓枸杞美目粥
菜式簡介
“黃帝始烹谷爲粥”這一記載,說明在中國四千多年的文字記載的曆史中,粥文化,伴隨始終。
粥,在我們現在的日常生活中也是很常見的一種飲食,方便營養,尤其是在我們中國人的飯桌上隨處可見,粥與中國人的關系,正像粥本身一樣,稠粘綿密、相濡以沫。
今天的美目粥,尤其適合長期面對電腦的人群,我選用了巴馬紅粳米,搭配桂圓肉、枸杞子和紅棗,巴馬紅粳米是非常著名的營養五谷雜糧,其性味甘、平,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和巴馬境內土壤中特有的錳、鋅、鎳、硒等元素,還含有少量的B族維生素:B1、B2、B6等。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅梗米100克
- 桂圓肉15克
- 枸杞10克
- 紅棗3顆
- 輔助料
- 冰糖10克
- 冷水適量
桂圓枸杞美目粥的做法步驟
第一步:准備食材
第二步:紅梗米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝去水分
第三步:枸杞用溫水泡至回軟,洗淨撈出,瀝幹水分
第四步:紅棗洗淨,去核
第五步:桂圓肉洗淨
第六步:鍋中放約1000毫升的冷水,將紅梗米、桂圓肉、枸杞、紅棗等食材放入電壓力鍋
第七步:選擇稀飯/粥,口感選擇適中,啓動電壓力鍋
第八步:毫不費力,還不用守在一旁,一鍋最適合冬季吃的美目粥就做好了
桂圓枸杞美目粥做法技巧/竅門/補充說明:
1、熬粥之前把紅梗米浸泡半小時,口感更好
2、食材中冰糖的用量,可根據自己的口感適量增減
答配菜譜:桂圓與枸杞的做法