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番茄杏鮑菇炒蛋

美食達人@斯佳麗WH
番茄杏鮑菇炒蛋封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
番茄2個
雞蛋3個
杏鮑菇1根
輔助料
小蔥1根
油鹽適量

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟

第一步:准備好原料, 杏鮑菇切成片, 番茄切成滾刀塊; 鍾即可;

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟圖(一)

第二步: 雞蛋打入碗中,加入適量的鹽, 攪拌散開;

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟圖(二)

第三步: 燒熱鍋,加入適量的油, 倒入打的雞蛋;

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟圖(三)

第四步: 雞蛋煎至定型後鏟成小塊, 盛出來備用;

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟圖(四)

第五步: 鍋中再加入適量的油, 下入番茄塊翻炒;

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟圖(五)

第六步: 直至番茄塊的湯汁微微滲出, 加入切好的杏鮑菇塊翻炒;

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟圖(六)

第七步: 翻炒幾下後加入少許水;

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟圖(七)

第八步: 再加入鹽調味;

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟圖(八)

第九步: 倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻後一起煮上一分鍾即可;

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟圖(九)

第十步:盛入碗中,表面上撒些小蔥末。

番茄杏鮑菇炒蛋的做法步驟圖(十)
番茄杏鮑菇炒蛋做法技巧/竅門/補充說明:

1· 雞蛋加入鹽調味後打散,倒入油鍋中炒,定型後就可以鏟成小塊,先盛出來;
2· 鍋中再加入少許油,加入番茄炒,經過油煸炒的番茄更有利于番茄紅素的吸收;
3· 番茄和杏鮑菇都能微微炒出汁來,如果喜歡湯汁多點,炒時可以再加入點水。

相關食材:番茄杏鮑菇
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