白玉菇時蔬小炒

第一步：准備食材：白玉菇：250g，雞蛋：2個，胡蘿蔔：1個，銀耳：1朵，木耳：適量，蔥段：適量，鹽：適量，食用油：適量，芝麻油：適量，澱粉：適量。將所有食材處理好，洗淨。銀耳、木耳進行泡發。

第二步：將白玉菇進行焯燙。水開後倒入白玉菇，時間不宜過久，焯燙後撈出控幹水份備用。

第三步：·將胡蘿蔔切成片後進行焯燙，焯燙後過涼水，以保持其鮮豔的顔色和清脆的口感，控幹水份備用。

第四步：將泡發好的銀耳、木耳進行焯燙，時間也不宜過久，焯燙後過涼水，以保持口感，控幹水份備用。

第五步：炒雞蛋。將雞蛋炒成塊兒，塊兒不宜太碎，雞蛋炒至金黃出鍋備用。

第六步：待鍋熱倒入適量食用油，油熱後放入蔥段爆香，蔥段焦黃出香味，將其撈出。

第七步：依次倒入白玉菇、胡蘿蔔、銀耳、木耳，放入鹽翻炒均勻。銀耳、木耳要後放，防止迸濺。

第八步：放入事先炒好的雞蛋翻炒均勻。因爲所有的食材我們都經過焯燙了，所以炒製的時間不用太長。

第九步：倒入水澱粉快速翻炒，關火。

第十步：淋入芝麻油，拌勻出鍋。

第十一步：盛盤。（END)

第十二步：一款五彩缤紛的時蔬。

第十三步：口味鹹鮮清淡，是道美容滋補的佳肴。

第十四步：一道簡約不簡單的家常菜，趕快准備食材吧！