返回

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕

美食達人@jijiqucho
無泡打粉版玫瑰紅糖發糕封面圖

菜式簡介
  “念念希翼等了又等,等喜完了年,鬧完了元宵,一睜一閉,假期模式已浪蕩完畢,上班模式已正式啓動。理想太豐滿,幻想太遙遠,每逢佳節胖三斤,中槍中箭的有多少,白切雞、蒸香腸、大閘蟹、清蒸東星斑、糖醋鯉魚、蔥油黃魚、紅燒肘子、冰糖甲魚、水煮肉片、火爆肥腸、梅香排骨、虎皮鳳爪、白灼基圍蝦、板栗紅燒肉·······等等的等等,浪蕩完時間,浪蕩完心情,拼殺完美食,觥籌交錯,推杯換盞時間己過,該放空體重,收斂玩心,肥腸油脂食物暫且抛棄,該重新整理一下腸胃了。
  今天推薦一款無須泡打粉版女性朋友美顔的玫瑰紅棗發糕。玫瑰的養顔美容,調經活血,強肝養胃,紅糖的活血排毒祛淤,紅棗的補血暖宮,養血補氣排肝毒,一塊發糕也能讓春天的你吃出容光煥發的精神來,當然加入的玫瑰花的紅糖發糕,入口更有淡而清馨的花香味。”

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
中筋面粉200克
紅糖60克
溫水100克
輔助料
玫瑰花少許
耐高糖酵母3·5克
雞蛋1個

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕的做法步驟

第一步:准備好用料

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕的做法步驟圖(一)

第二步:紅糖加入溫水攪拌至溶化後加入酵母靜置5分鍾。

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕的做法步驟圖(二)

第三步:加入一個雞蛋,用打蛋器打至細泡。

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕的做法步驟圖(三)

第四步:加入面粉及玫瑰花瓣攪拌均勻至無顆粒

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕的做法步驟圖(四)

第五步:6寸的蛋糕模具內勻均的抹上油,將面糊倒入。

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕的做法步驟圖(五)

第六步:溫暖處發至二至三倍大的時候上面鋪上洗淨的紅棗,再撒上玫瑰花。

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕的做法步驟圖(六)

第七步:冷水上鍋中大火蒸,一般是水煮沸後再蒸25分鍾。蒸好後,等一分鍾回氣後再揭鍋。蒸的過程中千萬別打開蓋

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕的做法步驟圖(七)

第八步:蒸好冷卻後便可用手輕壓邊角脫模。

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕的做法步驟圖(八)

第九步:翻個身看看,發糕蒸出戚風蛋糕感覺了。

無泡打粉版玫瑰紅糖發糕的做法步驟圖(九)
無泡打粉版玫瑰紅糖發糕做法技巧/竅門/補充說明:

1融化酵母的水不能超過35度,否則酵母效果會失效。
2面糊不能弄得太稀,要不然蒸出來的發糕口感發粘。
3冬天天氣不容易發,可在盆底部墊熱水袋,或鍋中加熱水發酵。
4發糕蒸的時間相對比較長,所以要在蒸鍋裏面都加點水,防止鍋裏面的水燒幹。

相關食材:紅糖泡打粉

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM