雜蔬黑米燒麥
菜式簡介
燒麥又稱燒賣、稍美,是非常引人喜愛的特色小吃,一般都有米飯,肉末,菌菇炒製的餡料,而這次用了黑米,還有適量雜蔬,清淡營養,孩子特別的喜歡。
食材:黑米100克,糯米150克、洋蔥100克、餃子皮150克、雜蔬粒100克
調料:食用油適量,食鹽適量。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黑米100克
- 糯米150克
- 洋蔥100克
- 餃子皮150克
- 雜蔬粒100克
- 輔助料
- 食用油適量
- 食鹽適量
雜蔬黑米燒麥的做法步驟
第一步:准備好食材。
第二步:把蔬菜粒和黑米,糯米洗好。
第三步:加入電飯鍋中,水剛沫過米面爲宜。蔬菜有水份,水不宜多。
第四步:洋蔥切粒,入鍋炒香。
第五步:加入煮好的雜蔬黑米飯。加入少許鹽炒勻出鍋涼透。
第六步:餃子皮邊緣再擀薄。
第七步:放上適量雜蔬黑米飯。
第八步:左手拖底,右手虎口輕輕捏回。
第九步:全部做好燒麥。
第十步:開水上鍋,蒸10分鍾。
第十一步:做好的燒麥,配上粥或豆漿,美極了。
雜蔬黑米燒麥做法技巧/竅門/補充說明:
1、切洋蔥時,可對半切後用水泡一會兒再切,防止辣眼。
2、餃子皮太厚,需要擀薄了再包。
3、煮飯水不宜多。
4、蔬菜粒,配菜隨意。
相關食材:黑米
養生食療:養腎/補腎