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雜蔬黑米燒麥

美食達人@余甘果蜜的廚房
雜蔬黑米燒麥封面圖

菜式簡介
  燒麥又稱燒賣、稍美,是非常引人喜愛的特色小吃,一般都有米飯,肉末,菌菇炒製的餡料,而這次用了黑米,還有適量雜蔬,清淡營養,孩子特別的喜歡。
  食材:黑米100克,糯米150克、洋蔥100克、餃子皮150克、雜蔬粒100克
  調料:食用油適量,食鹽適量。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
黑米100克
糯米150克
洋蔥100克
餃子皮150克
雜蔬粒100克
輔助料
食用油適量
食鹽適量

雜蔬黑米燒麥的做法步驟

第一步:准備好食材。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(一)

第二步:把蔬菜粒和黑米,糯米洗好。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(二)

第三步:加入電飯鍋中,水剛沫過米面爲宜。蔬菜有水份,水不宜多。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(三)

第四步:洋蔥切粒,入鍋炒香。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(四)

第五步:加入煮好的雜蔬黑米飯。加入少許鹽炒勻出鍋涼透。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(五)

第六步:餃子皮邊緣再擀薄。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(六)

第七步:放上適量雜蔬黑米飯。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(七)

第八步:左手拖底,右手虎口輕輕捏回。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(八)

第九步:全部做好燒麥。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(九)

第十步:開水上鍋,蒸10分鍾。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(十)

第十一步:做好的燒麥,配上粥或豆漿,美極了。

雜蔬黑米燒麥的做法步驟圖(十一)
雜蔬黑米燒麥做法技巧/竅門/補充說明:

1、切洋蔥時,可對半切後用水泡一會兒再切,防止辣眼。
2、餃子皮太厚,需要擀薄了再包。
3、煮飯水不宜多。
4、蔬菜粒,配菜隨意。

相關食材:黑米
養生食療:養腎/補腎

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