墨魚丸蘿蔔絲湯
菜式簡介
買了白蘿蔔,做湯炒著吃都好。今天的湯裏加了墨魚丸,更加鮮美好喝。蘿蔔,味辛、甘,性平;歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 墨魚丸200克
- 蔥2克
- 鹽1茶勺
- 植物油2茶勺
- 香菜適量
- 輔助料
- 白蘿蔔半根
- 花椒粉半茶勺
- 雞精半茶勺
- 水適量
墨魚丸蘿蔔絲湯的做法步驟
第一步:鍋內油燒開
第二步:下入蔥花花椒粉爆香
第三步:添水,加鹽
第四步:下入洗淨的凍墨魚丸,煮到墨魚丸差不多熟了
第五步:加入蘿蔔絲,煮熟
第六步:蘿蔔絲熟了加雞精和香菜末關火
第七步:成品圖
第八步:成品圖
墨魚丸蘿蔔絲湯做法技巧/竅門/補充說明:
因爲墨魚丸是凍的,所以先下鍋煮,蘿蔔絲不能久煮,後放。