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回家的禮物---紅棗養顔千層糕

美食達人@sunshinewinnie
回家的禮物---紅棗養顔千層糕封面圖

菜式簡介
  現在的3月8日是什麼節,女神節、女王節、公主節還是美女節,網上叫什麼的都有,就是不喜歡叫婦女節,呵呵,不管叫什麼節吧,反正是過節,就祝大家節日快樂吧。
   春節帶了好多東西回來,但大部分都是成品,也就是可以直接吃直接用的,不適合另外再用來做美食了,但那麼多禮物,總覺得還應該用來做點什麼,今天就看到這款姐姐送的新疆大紅棗了。
   雖然紅棗並不是少見的食物,可能到處都能買到,但因爲是家人送的,所以顯得不同。紅棗的維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血養顔之功效,想美就吃紅棗吧。
   個頭非常大,如果是煮紅棗粥,一頓煮兩個就可以了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
紅棗肉90克
冰糖60克
清水320克
馬蹄粉80克
輔助料
冰糖60克
清水120克
椰漿200克
馬蹄粉80克

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟

第一步:紅棗清洗後去掉棗核。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(一)

第二步:將棗肉、清水和冰糖放在鍋裏,大火煮開後,小火炖煮15分鍾。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(二)

第三步:煮好晾至不那麼燙後,用攪拌機攪勻。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(三)

第四步:過篩。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(四)

第五步:倒入馬蹄粉,攪勻。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(五)

第六步:再次過篩備用,紅棗層做好了。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(六)

第七步:現在來做椰香層,將清水和冰糖倒在一起,小火煮至冰糖溶化。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(七)

第八步:倒入椰漿,攪勻,再倒入馬蹄粉,攪勻。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(八)

第九步:過篩,椰香層做好了。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(九)

第十步:容器內部刷一層油,倒入一半的紅棗漿,蒙上保鮮膜,入開水鍋裏蒸8分鍾至凝固。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(十)

第十一步:取出來,再倒入一半的椰汁漿,蒸8分鍾至凝固。重複第10和11步驟,蒸好的紅棗糕冷卻後切塊食用。

回家的禮物---紅棗養顔千層糕的做法步驟圖(十一)
回家的禮物---紅棗養顔千層糕做法技巧/竅門/補充說明:

棗糕層原料:紅棗肉90克 冰糖60克 清水320克 馬蹄粉80克
椰香層原料:冰糖60克 清水120克 椰漿200克 馬蹄粉80克
1、因爲我用的是有核的紅棗,所以是去核後再煮的,如果你用無核的,當然也就省去這個步驟。
2、沒有椰漿用普通椰汁也可以。

相關食材:紅棗

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