筒骨炖毛筍
菜式簡介
毛筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C等，特別需要提到的是，毛筍裏面的蛋白質不僅質量優，而且還含有人體所需要的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等必需的氨基酸，所以其對人體健康是非常有益的。
另外，毛筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，可以促進腸胃的消化，對預防免疫、大腸癌等有很好的作用。
每年春季是毛筍上市的季節，簡單的做法足矣體現出毛筍的鮮來～
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 筒骨500克
- 輔助料
- 鹽適量
- 毛筍1000克
- 生抽1勺
筒骨炖毛筍的做法步驟
筒骨炖毛筍做法技巧/竅門/補充說明：
多芸碎碎念：
毛筍一定要焯一下水去除裏面的澀味，口感才會好。毛筍對人體是有著諸多的好處，尤其是對于三高人群來說更是非常健康的食物之一，但是大家需要注意的是，在吃毛筍的時候，一定要注意毛筍的量，千萬不能一次吃太多，這是因爲部分人群吃毛筍會有過敏的症狀，所以大家一定要注意了。如果大家食用毛筍過敏了的話，一定要及時去醫院吃一些抗過敏的藥物，這樣有助于緩解症狀。