荠菜炒年糕

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荠菜炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 荠菜1把; 年糕400克

輔助料: 姜末少許; 鹽1勺; 豬油1勺; 芝麻油1勺

荠菜炒年糕的做法步驟

第一步：荠菜摘掉黃葉，清洗幹淨。荠菜裏泥沙比較多，多清洗荠菜才能徹底清洗掉荠菜裏的泥沙。

第二步：將荠菜在開水裏焯30秒馬上撈出放冷水裏冰一下。

第三步：然後捏幹荠菜裏的水分，切碎備用。

第四步：年糕塊放清水裏沖洗一下掰開，然後開水裏焯1分鍾馬上撈出備用。

第五步：焯好的年糕塊撈出瀝水備用。

第六步：鍋底放一勺豬油，爆香姜末然後倒入年糕翻炒，出鍋前加入荠菜和一勺鹽1勺芝麻油調味即可。如果不喜歡吃豬油，用植物油也可以的哦！

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相關食材：荠菜年糕

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