火腿胡蘿蔔焗飯
菜式簡介
剩米飯的不再只是炒著吃、煮稀飯吃啦!將炒好的飯鋪上一層馬蘇裏拉奶酪,再入烤箱中烤一會兒,便搖身一變成西餐廳的美味焗飯啦!
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 剩米飯一大碗
- 火腿腸一塊
- 胡蘿蔔一根
- 荷蘭豆一把
- 馬蘇裏拉奶酪適量
- 輔助料
- 植物油少許
- 鹽少許
火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟
第一步:一碗剩米飯、德式黑森林火腿一塊、去皮胡蘿蔔一根、荷蘭豆去筋
第二步:取適量火腿切成小丁
第三步:胡蘿蔔切成小丁
第四步:荷蘭豆切成小塊
第五步:熱鍋涼油,先入胡蘿蔔丁翻炒一分鍾,再倒入火腿丁繼續翻炒
第六步:將剩米飯倒入鍋中,用鏟子打散
第七步:翻炒均勻,使每粒米都散開,再加適量的鹽入味,因爲火腿本身是鹹的了,所以鹽量可以少加點兒
第八步:繼續翻炒,臨出鍋前加入荷蘭豆,拌勻即可關火
第九步:取兩個陶瓷烤盤,適量的炒飯放入其中
第十步:表面撒上馬蘇裏拉奶酪,量隨自己的口味來放
第十一步:放入預熱好的烤箱中層,上下火200度,15分鍾左右,奶酪融化,且有微微焦黃色
第十二步:看著好香
火腿胡蘿蔔焗飯做法技巧/竅門/補充說明:
用隔夜的剩米飯最好了,比剛蒸好的米飯硬實一點; 炒飯用的配料種類及用量可以隨意調整。