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火腿胡蘿蔔焗飯

美食達人@Meggy跳舞的蘋果
火腿胡蘿蔔焗飯封面圖

菜式簡介
  剩米飯的不再只是炒著吃、煮稀飯吃啦!將炒好的飯鋪上一層馬蘇裏拉奶酪,再入烤箱中烤一會兒,便搖身一變成西餐廳的美味焗飯啦!

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
剩米飯一大碗
火腿腸一塊
胡蘿蔔一根
荷蘭豆一把
馬蘇裏拉奶酪適量
輔助料
植物油少許
少許

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟

第一步:一碗剩米飯、德式黑森林火腿一塊、去皮胡蘿蔔一根、荷蘭豆去筋

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(一)

第二步:取適量火腿切成小丁

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(二)

第三步:胡蘿蔔切成小丁

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(三)

第四步:荷蘭豆切成小塊

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(四)

第五步:熱鍋涼油,先入胡蘿蔔丁翻炒一分鍾,再倒入火腿丁繼續翻炒

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(五)

第六步:將剩米飯倒入鍋中,用鏟子打散

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(六)

第七步:翻炒均勻,使每粒米都散開,再加適量的鹽入味,因爲火腿本身是鹹的了,所以鹽量可以少加點兒

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(七)

第八步:繼續翻炒,臨出鍋前加入荷蘭豆,拌勻即可關火

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(八)

第九步:取兩個陶瓷烤盤,適量的炒飯放入其中

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(九)

第十步:表面撒上馬蘇裏拉奶酪,量隨自己的口味來放

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(十)

第十一步:放入預熱好的烤箱中層,上下火200度,15分鍾左右,奶酪融化,且有微微焦黃色

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(十一)

第十二步:看著好香

火腿胡蘿蔔焗飯的做法步驟圖(十二)
火腿胡蘿蔔焗飯做法技巧/竅門/補充說明:

用隔夜的剩米飯最好了,比剛蒸好的米飯硬實一點; 炒飯用的配料種類及用量可以隨意調整。

相關食材:火腿胡蘿蔔蘿蔔

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