果仁菠菜
菜式簡介
又到了菠菜大量上市的季節，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質。適當多吃些對身體非常好，再加上營養豐富，味道香脆的腰果，拌好的菜口感豐富，誘人食欲。是我家春季餐桌最受歡迎的一道涼拌菜
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜400克
- 腰果100克
- 輔助料
- 橄榄油1茶匙
- 鹽2克
- 白糖1茶匙
- 紅椒少許
果仁菠菜的做法步驟
第一步：涼油放入腰果，開小火慢慢炸。
第二步：炸至腰果微黃即可關火，盛出備用。
第三步：菠菜洗淨。
第四步：水開後放幾滴橄榄油，放入菠菜焯水。
第五步：焯熟的菠菜盛出，瀝幹水分，加鹽、糖、橄榄油，拌勻。
第六步：放炸好的腰果，拌勻後放一點紅椒圈點綴即可。
果仁菠菜做法技巧/竅門/補充說明：
腰果一定要涼油下鍋，小火慢炸，否則很容易炸糊。
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