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韓式南瓜粥

美食達人@蟲媽小米
韓式南瓜粥封面圖

菜式簡介
  寶寶睡過午覺離晚飯時間還有幾個小時,總要吃些小點心。低估了她的食量,做少了,一碗全被她喝完了,我只有舔勺子的份了···

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
南瓜150克
150克(煮南瓜)
輔助料
糯米粉10克
30克(糯米粉)

韓式南瓜粥的做法步驟

第一步:南瓜去皮去籽,切小塊,加水煮爛。

韓式南瓜粥的做法步驟圖(一)

第二步:連南瓜帶水一起用料理機打成南瓜泥。重新倒入鍋裏煮。

韓式南瓜粥的做法步驟圖(二)

第三步:糯米粉加水調勻,不要有顆粒物。

韓式南瓜粥的做法步驟圖(三)

第四步:南瓜泥冒小泡泡時,把糯米水倒入,並且快速攪拌。

韓式南瓜粥的做法步驟圖(四)

第五步:不停的攪拌防止粘底,冒泡泡就可以關火了。

韓式南瓜粥的做法步驟圖(五)
韓式南瓜粥做法技巧/竅門/補充說明:

1·南瓜本身就很甜,我沒有加糖,喜歡吃甜的,可以試味後加冰糖。
2·南瓜泥如能過篩一次,成品口感會更細膩。我圖快,省略了過篩這步。
3·南瓜泥煮時需要不停的攪拌,防止粘底。
4·糯米水可以根據自己喜好的厚薄程度添加,我覺得這個量剛好。
5·這個量只夠一個人喝一碗,量大翻倍。

相關食材:南瓜

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