韓式南瓜粥
菜式簡介
寶寶睡過午覺離晚飯時間還有幾個小時,總要吃些小點心。低估了她的食量,做少了,一碗全被她喝完了,我只有舔勺子的份了···
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 南瓜150克
- 水150克(煮南瓜)
- 輔助料
- 糯米粉10克
- 水30克(糯米粉)
韓式南瓜粥的做法步驟
第一步:南瓜去皮去籽,切小塊,加水煮爛。
第二步:連南瓜帶水一起用料理機打成南瓜泥。重新倒入鍋裏煮。
第三步:糯米粉加水調勻,不要有顆粒物。
第四步:南瓜泥冒小泡泡時,把糯米水倒入,並且快速攪拌。
第五步:不停的攪拌防止粘底,冒泡泡就可以關火了。
韓式南瓜粥做法技巧/竅門/補充說明:
1·南瓜本身就很甜,我沒有加糖,喜歡吃甜的,可以試味後加冰糖。
2·南瓜泥如能過篩一次,成品口感會更細膩。我圖快,省略了過篩這步。
3·南瓜泥煮時需要不停的攪拌,防止粘底。
4·糯米水可以根據自己喜好的厚薄程度添加,我覺得這個量剛好。
5·這個量只夠一個人喝一碗,量大翻倍。
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