【?自製花生醬】 --- 研磨一瓶香濃、純正的好醬
菜式簡介
自己做的花生醬,真材實料,香味特別濃郁,口感十分純正,一百個好也不足以形容它的美味。
花生醬的做法和芝麻醬的做法基本一致,
只是做芝麻醬的時候可以不用加油,如果想要稀一點的話,加一點點即可。
我喜歡在花生醬裏加上一點點的芝麻,比例約爲3:1,這樣的花生醬味道特別好。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花生仁250克
- 白芝麻80克
- 熟花生油4湯勺(或色拉油)
- 輔助料
- 冰糖適量
【?自製花生醬】 --- 研磨一瓶香濃、純正的好醬的做法步驟
第一步:准備好原料,花生油或色拉油都可以,但一點要是熟油,冰糖按口味酌情增減。
第二步:花生仁放入烤盤。
第三步:入烤箱150度烤約15分鍾至熟,然後烤香芝麻。沒有烤箱的話,兩者都可以在無油的鍋裏小火炒熟,但要分開炒哈,不然芝麻焦了花生美熟。
第四步:烤好的花生和芝麻晾涼,花生搓去紅衣。(也可以不去,依據自家喜好)
第五步:把花生和芝麻倒入破維仕美破壁料理機裏。
第六步:加入冰糖。
第七步:開啓醬料功能,先把花生和芝麻研磨成粉末狀。
第八步:加入花生油繼續攪拌約一分鍾即可。
第九步:做好的花生醬非常香濃、細膩。
第十步:裝入密封的瓶子裏,放冰箱冷藏保存並盡快食用完,每次吃的時候要用幹淨的勺子取。