鹌鹑蛋蒸肉餅——蒸出來的鮮美滋味
菜式簡介
鹌鹑蛋有很高的營養價值，營養價值高于其他禽蛋，可以補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚，被譽爲延年益壽的“靈丹妙藥”，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長發育者。鹌鹑蛋蒸肉餅，簡單快手、老少皆宜的營養菜~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬後腿肉200克
- 鹌鹑蛋數個
- 香菇三朵
- 生姜三片
- 雞蛋清一個
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 味極鮮適量
鹌鹑蛋蒸肉餅——蒸出來的鮮美滋味的做法步驟
第一步：准備好材料；
第二步：豬後腿肉清洗一下，瀝幹水分，切塊；生姜片隨意切幾下；香菇洗淨，擠去水分，掰成小瓣；
第三步：將肉塊，香菇和生姜一起放入料理機中，攪打成肉沫；
第四步：肉沫中加一個蛋清，調入適量的鹽和胡椒粉；
第五步：順著一個方向攪拌均勻；
第六步：將肉沫放入蛋撻模具中，中間按出一個小凹槽；
第七步：每個裏面打入一個鹌鹑蛋；
第八步：上蒸鍋，水開後蒸15分鍾；
第九步：出鍋後淋上適量的味極鮮~
養生食療：補碘