蒜蓉蒸扇貝

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蒜蓉蒸扇貝封面圖

菜式簡介
　　蒸扇貝做法地道廣東做法，即簡單得來又適合懶人一族，口感鮮甜，方便快捷，營養還是蒸的好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 扇貝10個; 大蒜半顆; 幹黑豆豉1小勺

輔助料: 鹽1小勺; 油適量

蒜蓉蒸扇貝的做法步驟

第一步：將扇貝洗淨破開，用刀將貝肉鏟起再放好，擺入盤中。

第二步：將半頭大蒜和一小勺黑豆豉切碎。

第三步：上鍋入適量油加熱，爆香蒜蓉豆豉。

第四步：加入一小勺的鹽拌炒開關火。

第五步：將油香蒜均勻的淋在每一個扇貝上。

第六步：上鍋注水燒開，將扇貝放入鍋裏蓋緊，隔水用大火蒸7分鍾完成。

第七步：成品。

蒜蓉蒸扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

如果喜歡吃粉絲的話，也可加入適量泡軟的粉絲在扇貝上，在放入油香蒜一起蒸。由于盤小放不下一盤，我分成兩盤蒸。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜補鋅

相關食材：扇貝

養生食療：補鋅

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