健康養顔菠蘿飯
菜式簡介
菠蘿含有大量的果糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質,實品質優良,營養豐富。
紅棗維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。枸杞養肝,滋腎,潤肺,清熱明目。
健康養顔菠蘿飯,紅新鮮的菠蘿、聖女果,加上枸杞、紅棗,幹果葡萄幹,用紅糖、海苔調味,做出一道美味的菠蘿飯。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 菠蘿2000克
- 大米100克
- 糯米100克
- 輔助料
- 聖女果100克
- 葡萄幹10克
- 紅棗10克
- 枸杞10克
- 紅糖20克
- 海苔2克
健康養顔菠蘿飯的做法步驟
第一步:准備好所有食材:大菠蘿1個(約2000克)、大糯米100克、大米100克、聖女果100克、枸杞10克、紅棗10克、葡萄幹10克、紅糖粉20克、海苔2克。
第二步:大米、糯米洗幹淨一起浸泡2小時;
第三步:浸泡之後的米撈出,瀝幹水,放入一個大碗中,加適量的清水;PS:水位在米下方即可;
第四步:鍋中加適量清水,隔開水蒸8分鍾;PS:我用時壓力鍋,比較快,每個鍋蒸熟時間不同;
第五步:菠蘿洗幹淨,外皮稍微處理一下,在菠蘿的1/5處切開,用水果刀把菠蘿肉挖出;
第六步:菠蘿肉切丁、用鹽水浸泡、菠蘿“碗”裝滿水放鹽浸泡,各用鹽水浸泡10分鍾;
第七步:蒸好的米飯放涼搗散、聖女果洗幹淨切丁、葡萄幹洗淨、紅棗片洗幹淨、枸杞洗淨發泡、放紅糖、海苔切碎一起拌均;
第八步:拌均好的水果多味放,裝入菠蘿“碗”中,稍微壓實一下即可;
第九步:裝好的菠蘿飯放入鍋中隔水蒸;PS:因菠蘿太大,無法蓋上菠蘿蓋;
第十步:約3分鍾,限壓閥穩定排氣,改爲小火,再蒸1分鍾,關火;
第十一步:壓力閥下降到原位,開蓋;
第十二步:3月健康養顔菠蘿飯,就可以享用了。
1·糯米、大米要浸泡時間足,充分吸收水分;
2·蒸米飯的時候,要加適量的水,水位在米下方位置;
3·用紅糖比白糖好,顔色漂亮且,更適合養顔;
4·用海苔可以調味,是的飯不會太甜