腌蘿蔔
菜式簡介
獨家秘方，朋友家人都很愛吃，非常簡單的方法，非常爽口的口感，脆爽酸辣，配粥下飯最好，
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝腌
- 耗時數天
- 難度普通
- 主材料
- 白蘿蔔360克
- 胡蘿蔔適量
- 姜片兩片
- 花椒5粒
- 涼白開45克
- 鹽6克
- 輔助料
- 大蒜一粒
- 甘草兩片
- 辣椒4根
- 米醋60克
- 白砂糖35克
腌蘿蔔的做法步驟
第一步：蘿蔔削皮，
第二步：切均勻的長條，放入鹽，抓勻，腌製出水，
第三步：配料准備好，
第四步：出蘿蔔以外的全部材料混合攪拌至糖化，
第五步：出水的蘿蔔，
第六步：先把水倒入混合，
第七步：再把配料倒入蘿蔔內拌勻，
第八步：找個無水無油的密封瓶子，密封裝起，5天後味道最好，
腌蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：
不會吃辣的把辣椒省去，不過放了味道更好，可以少放點，
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