美味健康不怕胖---蘆筍濃湯
菜式簡介
蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍中含有大量的膳食纖維和豐富的硒元素，具有較強的防癌、抗癌活性。同時，蘆筍還是很好的抗氧化食物，是營養、美容、減肥、抗衰老的保健佳品。
今天的濃湯裏沒有加淡奶油，只用了牛奶，美味不怕胖
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝技巧
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蘆筍適量
- 土豆適量
- 橄榄油適量
- 牛奶適量
- 培根適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
美味健康不怕胖---蘆筍濃湯的做法步驟
第一步：清洗後的蘆筍去掉老根。
第二步：水燒開後，加入少量的鹽和橄榄油，放入蘆筍焯一下。
第三步：焯好的蘆筍放在冷水裏。
第四步：土豆去皮切塊，蘆筍切成段。
第五步：蘆筍尖留用。
第六步：鍋裏倒少量的橄榄油，放入土豆翻炒。
第七步：加入清水，煮15分鍾。
第八步：放入蘆筍段，再煮5分鍾。
第九步：煮好的蘆筍和土豆不那麼燙後，倒入攪拌機，再加入適量的牛奶，攪勻成濃湯。
第十步：培根煎熟後切成碎粒。
第十一步：濃湯裏加入鹽和白胡椒粉。
第十二步：攪勻，吃的時候再放上切碎的培根粒和蘆筍尖即可。
美味健康不怕胖---蘆筍濃湯做法技巧/竅門/補充說明：
原料：蘆筍 土豆
配料：橄榄油 牛奶 培根
調味：鹽 白胡椒粉
1、也可以在入攪拌機的時候再加入一條煎過的培根，不過培根熱量較高，少吃一點也很好。