周末營養早餐之七 南瓜小米粥
菜式簡介
天冷，想喝口熱乎的，一打眼看到了窗臺上放著半拉准備做戚風的南瓜，心想反正南瓜有多的，切了一塊，加上點小米和糯米，熬一鍋熱乎乎的南瓜小米粥，喝下去全身暖洋洋的，真舒服呀！
這南瓜和小米都是粗糧，平時多吃些粗糧，平衡一下飲食結構，是很好的選擇！
家裏有小孩的，給小孩子多吃些粗糧，也能補充營養，改善腸道功能，避免結腸！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜150克
- 小米100克
- 糯米100克
- 輔助料
- 水適量
周末營養早餐之七 南瓜小米粥的做法步驟
第一步：准備南瓜150克。
第二步：去皮切成小丁。
第三步：小米100克、糯米100克。
第四步：淘洗幹淨後混合置于碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是爲了節省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，比方說浸泡過的米一般要煮10分鍾的話，未浸泡的米煮10-20分鍾這樣子的）。
第五步：將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水。
第六步：蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，再壓製10-15分鍾即可。
周末營養早餐之七 南瓜小米粥做法技巧/竅門/補充說明：
南瓜極易熟爛，所以如果不趕時間的話，不建議大夥象我這麼急功近利的用高壓鍋煮粥，還是用砂煲煮來得香些。但小米相對不易熟爛一些，可在泡米的時候，將米分開浸泡，小米的浸泡時間稍長一些即可。
答配菜譜：小米與南瓜的做法