豆腐雞蛋
美食達人@佛前·那朵蓮
菜式簡介
這道菜是從別的地方學來做給孩子吃，覺得挺好吃的。特地上傳，讓媽媽們可以變著花樣把蛋做給孩子吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐250克
- 雞蛋3個
- 小蔥兩根
- 輔助料
- 鹽2克
- 油適量
豆腐雞蛋的做法步驟
第一步：將豆腐上鍋蒸十分鍾左右。第二步：蒸好的豆腐待稍冷後把表面老皮去掉。第三步：把豆腐切成如大拇指指甲大小的丁，雞蛋液裏加鹽拌勻，蔥切細待用。第四步：把豆腐倒入雞蛋液裏拌勻第五步：用中小火，鍋裏放油加熱後把豆腐雞蛋液倒入鍋裏，不要攪動。第六步：凝固後呈金黃色時翻面，把另一面也煎好。第七步：煎好關火，放入小蔥拌勻即可。
