韭菜炒小河蝦
菜式簡介
這兩者搭配營養豐富,口味鮮美,有抗衰老,補腎壯陽、補鈣的功效。將這兩者搭配味道非常的不錯,即營養又下飯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小河蝦280克
- 韭菜60克
- 輔助料
- 生姜3克
- 胡椒粉3克
- 鹽3克
- 生抽1湯匙
- 醬油適量
韭菜炒小河蝦的做法步驟
第一步:將小河蝦剪去尖嘴,用淡鹽水浸泡10分鍾,再反複沖洗幹淨濾幹水份。
第二步:韭菜清洗幹淨,切寸斷備用。
第三步:將生姜切末。
第四步:炒鍋中放油加熱,小火爆香生姜末。
第五步:下入小河蝦小火煸至變紅色,加入胡椒粉、醬油繼續翻炒。
第六步:最後下韭菜加鹽快速翻炒即可。
韭菜炒小河蝦做法技巧/竅門/補充說明:
1、炒韭菜不宜時間過長,要大火快炒。
2、這道菜不用放蔥,因爲炒韭菜會和蔥沖突。