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韭菜炒小河蝦

美食達人@小艾廚娘
韭菜炒小河蝦封面圖

菜式簡介
  這兩者搭配營養豐富,口味鮮美,有抗衰老,補腎壯陽、補鈣的功效。將這兩者搭配味道非常的不錯,即營養又下飯。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
小河蝦280克
韭菜60克
輔助料
生姜3克
胡椒粉3克
3克
生抽1湯匙
醬油適量

韭菜炒小河蝦的做法步驟

第一步:將小河蝦剪去尖嘴,用淡鹽水浸泡10分鍾,再反複沖洗幹淨濾幹水份。

韭菜炒小河蝦的做法步驟圖(一)

第二步:韭菜清洗幹淨,切寸斷備用。

韭菜炒小河蝦的做法步驟圖(二)

第三步:將生姜切末。

韭菜炒小河蝦的做法步驟圖(三)

第四步:炒鍋中放油加熱,小火爆香生姜末。

韭菜炒小河蝦的做法步驟圖(四)

第五步:下入小河蝦小火煸至變紅色,加入胡椒粉、醬油繼續翻炒。

韭菜炒小河蝦的做法步驟圖(五)

第六步:最後下韭菜加鹽快速翻炒即可。

韭菜炒小河蝦的做法步驟圖(六)
韭菜炒小河蝦做法技巧/竅門/補充說明:

1、炒韭菜不宜時間過長,要大火快炒。
2、這道菜不用放蔥,因爲炒韭菜會和蔥沖突。

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