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火腿香菇蘿蔔湯

美食達人@梧桐吾生
火腿香菇蘿蔔湯封面圖

菜式簡介
  菌菇裏個人吃得比較多是香菇、黑木耳。很多人偏食,有魚不吃的,生姜不吃的;單炒紅蘿蔔不吃的,紅蘿蔔炒飯又會吃的。人就是這麼奇怪。俗稱藥膳同源,每一味食材都有自身獨特的藥理,多吃不宜,不吃缺點什麼。
  我們想著法子讓身邊的人,多吃點。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
白蘿蔔400克
金字火腿100克
輔助料
香菇5朵
少許
少許

火腿香菇蘿蔔湯的做法步驟

第一步:准備食材

火腿香菇蘿蔔湯的做法步驟圖(一)

第二步:香菇表面十字切,生姜切片

火腿香菇蘿蔔湯的做法步驟圖(二)

第三步:,白蘿蔔滾刀切

火腿香菇蘿蔔湯的做法步驟圖(三)

第四步:火腿切片

火腿香菇蘿蔔湯的做法步驟圖(四)

第五步:鍋內倒入少許油,加熱到8成熱,入生姜片煸炒出香味,倒入火腿片一同煸炒半分鍾

火腿香菇蘿蔔湯的做法步驟圖(五)

第六步:倒入開水

火腿香菇蘿蔔湯的做法步驟圖(六)

第七步:放入香菇

火腿香菇蘿蔔湯的做法步驟圖(七)

第八步:倒入白蘿蔔,開水沒過食材,蓋上鍋蓋中火煮15分鍾,出鍋前調味即可。

火腿香菇蘿蔔湯的做法步驟圖(八)
火腿香菇蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明:

火腿個人偏好淡點的,可以先焯水再切片使用。

相關食材:火腿蘿蔔香菇

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