火腿香菇蘿蔔湯
菜式簡介
菌菇裏個人吃得比較多是香菇、黑木耳。很多人偏食,有魚不吃的,生姜不吃的;單炒紅蘿蔔不吃的,紅蘿蔔炒飯又會吃的。人就是這麼奇怪。俗稱藥膳同源,每一味食材都有自身獨特的藥理,多吃不宜,不吃缺點什麼。
我們想著法子讓身邊的人,多吃點。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 白蘿蔔400克
- 金字火腿100克
- 輔助料
- 香菇5朵
- 油少許
- 鹽少許
火腿香菇蘿蔔湯的做法步驟
第一步:准備食材
第二步:香菇表面十字切,生姜切片
第三步:,白蘿蔔滾刀切
第四步:火腿切片
第五步:鍋內倒入少許油,加熱到8成熱,入生姜片煸炒出香味,倒入火腿片一同煸炒半分鍾
第六步:倒入開水
第七步:放入香菇
第八步:倒入白蘿蔔,開水沒過食材,蓋上鍋蓋中火煮15分鍾,出鍋前調味即可。
火腿香菇蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明:
火腿個人偏好淡點的,可以先焯水再切片使用。