小馄饨
菜式簡介
家裏有個挑食的孩子你的廚藝都會大大提升，我家小子對吃餃子馄饨都特別的挑，餃子皮趕厚了不愛吃，肉餡太柴也吃不了幾個，陷放的太多也不行，大馄饨小馄饨肉也不能放的太多，，，，，，
我覺的應該是他吃著馄饨皮滑滑的挺好吃，就今天這個小馄饨他就說肉太多了，我吃著挺好吃的肉有嚼勁鹽味也剛好，一句話――――現在的小孩子真難養
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 夾心肉200克
- 小馄饨皮適量
- 輔助料
- 生姜顆粒適量
- 小蔥2顆
- 味精適量
- 鹽適量
- 椒鹽粉適量
- 食用油適量
小馄饨的做法步驟
第一步：准備小馄饨皮
第二步：豬夾心肉比較柴又很有嚼勁，我一般做陷都用夾心肉，肉陷裏打少量的水，可以看見肉有點潤潤的就可以了，水不要打多了這樣吃著有彈性，放入調料攪打上勁
第三步：小馄饨皮又薄又軟，實在是不好包像我這樣輕松搞定，還不會煮破取一張馄饨皮肉餡放在中間，不要拿掉筷子
第四步：這樣
第五步：輕輕收攏皮子
第六步：把筷子抽出來輕輕捏一捏，太用力會撐爆的
第七步：看！還是挺可愛的吧
第八步：這樣包真的很省事，只要晚上把陷弄好早上起來現包也來的急
第九步：碗裏放點生抽、鹽、椒鹽粉、香油
第十步：水開後下入馄饨
第十一步：煮個1-2分鍾就可以了
第十二步：盛點鍋裏的開水放在碗裏，馄饨煮好後盛在碗裏撒點小蔥
第十三步：成品
第十四步：成品
第十五步：成品
第十六步：成品
小馄饨做法技巧/竅門/補充說明：
關于煮好的馄饨皮皺皺的，現包的馄饨煮好以後，放一小會就會皺皺的了，冰凍過的不知道呢？因爲我給孩子煮了幾次冰凍過的，都沒看到皺皺的皮