白灼秋葵

美食達人@隨風遠行cheng

菜式簡介
　　白灼秋葵吃起來滑膩清脆，比較清淡，不油膩，無論是炒還是涼拌都很好吃。血糖高、胃炎多吃秋葵還是蠻不錯的，還能抑製血糖，保護胃黏膜等等，即是美味又能養生～～

第一步：准備好食材

第二步：將大蒜子用刀拍扁剁成蒜末用小杯盛裝，加一勺醋，2勺生抽和少許白糖。

第三步：蘸料用蒸鍋加熱，半成熱。

第四步：加熱好了出鍋再淋上一勺芝麻油，美味蘸料就調製好了。

第五步：秋葵切去蒂和尖端

第六步：水燒翻滾將秋葵入鍋，氽一兩分鍾撈起。

第七步：將滾燙的秋葵放入事先准備好的涼開水中過下水。

第八步：瀝幹水分，擺入盤中，端上蘸料，一盤好看又好吃的白灼秋葵好啦～

第九步：成品圖

第十步：蘸上蘸料吃上一口絕對很美味

白灼秋葵做法技巧/竅門/補充說明：

在鍋內氽水時盡量時間短點，不要煮得太久，太久會影響口感軟塌塌的不清脆。如果喜歡吃辣一點的可以在調製蘸料的時候放點辣油。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：秋葵

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