寶寶版秋葵炒蛋

美食達人@小芒姐

菜式簡介
　　秋葵是個好東西哦，它含有的黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用可以幫助消化、增強體力、保護肝髒、健胃整腸，消除疲勞、迅速恢複體力。既然這麼好，寶寶的餐桌怎麼少的了它？今天先來一款簡單的秋葵炒蛋吧！

第一步：秋葵洗淨焯水2分鍾後取出待用

第二步：將秋葵改刀，由于給小寶寶吃所以切的比較薄

第三步：雞蛋打入碗中攪打成蛋液（1歲以內寶寶吃只放蛋黃）

第四步：炒鍋燒熱後放一小勺油

第五步：小火，下入秋葵片翻炒（油太少所以會有點扒鍋）

第六步：加少量清水煮1分鍾左右

第七步：倒入蛋液待稍微凝固

第八步：用鏟子輕輕翻動，使蛋炒碎即可出鍋

第九步：配上一碗藜麥芸豆大米粥，寶寶的午餐就OK啦

寶寶版秋葵炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、成年人吃的話秋葵可以切段，減少粘液流失，而且可以放少量的鹽和雞精，因爲雞蛋自帶的鹹味已經夠寶寶攝取的了，所以沒有額外加調料
2、蛋液之所以後炒是因爲這樣炒出來的蛋絮特別嫩，比先下鍋炒的那種口感更適合寶寶接受

菜譜標簽：熱菜

相關食材：秋葵

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