#ACA烘焙明星大賽#——培根金針菇卷
菜式簡介
培根金針菇卷是一道精致又美味的菜肴，以前只在餐廳裏面吃，現在有了烤箱，在家不到20分鍾就能搞定，濃郁熏香味的培根配上口感爽脆的金針菇，每一口都是一種享受呀！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 荷美爾培根5片
- 金針菇適量
- 輔助料
- 黑胡椒碎適量
- 味極鮮適量
- 蚝油適量
- 橄榄油適量
#ACA烘焙明星大賽#——培根金針菇卷的做法步驟
第一步：准備好培根和金針菇；
第二步：金針菇切掉根部，洗淨，撕成小顆；
第三步：燒開一鍋水，放金針菇下去焯水5秒鍾，撈起瀝幹水分放涼備用；
第四步：培根從中間切開，撒上適量黑胡椒碎；
第五步：取適量的金針菇，培根撒了黑胡椒碎的一面在裏卷上金針菇，用牙簽固定；
第六步：錫紙上刷薄薄一層油防粘，依次做好所有的卷卷排入鋪有錫紙的烤盤中；
第七步：取適量橄榄油、味極鮮和蚝油，攪拌成汁；
第八步：均勻的刷一層醬汁在培根金針菇卷上，再撒上適量的黑胡椒碎；
第九步：入提前預熱的烤箱，200度烤製10分鍾左右即可；
第十步：一口一卷，很美味哦~
#ACA烘焙明星大賽#——培根金針菇卷做法技巧/竅門/補充說明：
1、培根本身有鹹味，而且醬汁裏面也有鹹味，因此不用再另外放鹽，表面刷一層耗油、味極鮮和橄榄油的醬汁讓金針菇吃起來很鮮美；
2、沒有烤箱可以將卷卷放平底鍋中煎熟即可~
答配菜譜：金針菇與培根的做法