葡萄幹巧克力瑪芬
菜式簡介
終于做出開裂的瑪芬了！吃巧克力會讓人心情變好，那麼帶上這個開花的巧克力去春遊一定也很愉快吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油50克
- 雞蛋1個
- 牛奶70克
- 面粉80克
- 輔助料
- 牛奶巧克力粉30克
- 泡打粉小半勺
- 葡萄幹適量
- 巧克力適量
葡萄幹巧克力瑪芬的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：黃油室溫軟化，加糖打發成羽毛狀。
第三步：打入一個雞蛋，攪拌均勻。
第四步：倒入牛奶，攪拌均勻。
第五步：粉類材料混合，篩入。
第六步：加入適量葡萄幹，攪拌均勻。
第七步：這是攪拌好的面糊。
第八步：倒入抹了黃油的模具中，5分滿的時候放一塊巧克力碎。
第九步：填至8分滿，表面撒葡萄幹和巧克力碎，入烤箱180度20分鍾。
第十步：20分鍾後出爐。
葡萄幹巧克力瑪芬做法技巧/竅門/補充說明：
1·之前做瑪芬一直不開裂，我感覺是因爲牛奶放多了··這一次只放了70克，攪拌面糊的時候感覺有點吃力，不過烤出來效果還是很好
2·面糊中間加一塊巧克力碎可以讓瑪芬的口感更濕潤柔軟，巧克力味道也更濃了。
答配菜譜：巧克力與葡萄幹的做法