杭椒豬肚

美食達人@鼠婆婆

杭椒豬肚封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 杭椒200克; 豬肚半只

輔助料: 姜若幹; 料酒若幹; 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蔥若幹

杭椒豬肚的做法步驟

第一步：豬肚洗淨，放入壓力鍋，加水沒過豬肚，加入料酒、蔥姜，按雞肉擋。

第二步：取出豬肚切成條，

第三步：杭椒洗淨切段

第四步：炒鍋加油，先煸炒杭椒，等杭椒變色下豬肚一起翻炒幾下，加鹽和一湯匙水，見水快幹了加雞精，出鍋菜成。

杭椒豬肚做法技巧/竅門/補充說明：

豬肚可以買半成品的，要買整個的，不要買加了料的。買回後洗下放鍋裏加蔥姜酒略煮下。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肚杭椒

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