西瓜牛奶布丁
菜式簡介
西瓜是夏日常吃的一種水果，它含有大量水分，多種氨基酸和糖，具有清熱解暑、爽利解渴的作用。用西瓜和牛奶搭配起來做布丁，顔色鮮豔，口味甘甜，操作簡單，夏日裏很贊的一款布丁。（西瓜性寒，經期女性最好不吃）
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 純牛奶200ML
- 西瓜榨汁後200克
- 輔助料
- 吉利丁粉15克
- 糖粉20克
- 溫開水小半
西瓜牛奶布丁的做法步驟
第一步：稱取15克吉利丁粉加入小半碗溫開水靜置幾分鍾後隔水加熱融化並攪勻
第二步：牛奶裏加入糖粉，再加融化的吉利丁液一半（①的一半）攪勻
第三步：西瓜榨汁後過濾加入剩余的一半吉利丁液拌勻
第四步：布丁杯裏加入牛奶液約杯子的1/5，封上保鮮膜放進冰箱冷藏至凝固
第五步：第一層凝固後取出加入另一顔色，再封上保鮮膜放進冰箱冷藏至凝固
第六步：以此類推，直至全部完成。爲了加快凝固速度，每一層我都放冷凍室裏（半小時左右）再加另一層，最後一層完成後放冰箱冷藏室裏凝固後就可以食用
第七步：食用時加入西瓜點綴下
第八步：顔色好美！
第九步：好喜歡這顔色
西瓜牛奶布丁做法技巧/竅門/補充說明：
如果杯子量少或操作時嫌麻煩可以減少層次（共三層即可）也一樣很美
答配菜譜：西瓜與牛奶的做法