蔓越莓櫻花爆漿飯團
菜式簡介
當所有的爆漿風靡街頭遍地開花的時候,芝士控們已經蠢蠢欲動不受控製了,爆漿土豆,爆漿雞排,爆漿面包,爆漿芝士蛋塔……關于這種神奇的食物品種,讓你咬下的那口,漿在嘴中瞬間爆開猶如將至美的心情由浪底推到浪尖,每種心情都變成一種出奇變態的開心。吼,蔓越莓櫻花爆漿飯團便是如此,有淡淡檸檬薄荷的清香,有蔓越莓酸酸甜甜的初戀心情,有芝士香濃的漿爆熱烈,更有一種櫻花的粉嫩,那是種澎湃的食物之感。
不要怕芝士帶給你的惶恐不安的熱量和膩感,不要每天拿著卡路裏來影響我們的心情,檸檬說,因爲有蔓越莓的酸雅存在,不管時間,不論目的,只要想吃,就可以來上一點。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 大米150克
- 圓糯米20克
- 美國蔓越莓鮮果100克
- 白糖80克
- 水40克
- 檬檬汁幾滴
- 芝士二片
- 即食海苔一片
- 輔助料
- 櫻花粉適量
蔓越莓櫻花爆漿飯團的做法步驟
第一步:准備所有的材料。
第二步:大米和糯米淘洗一遍後放入電飯鍋,加水至高出米一節食指的高度。按下“開始鍵”煮飯。
第三步:將蔓越莓鮮果放入料理機內加入少許水和糖打成半漿狀態便可。
第四步:果汁放在不粘鍋中炒幹,這個過程很漫長,但要有耐心。
第五步:米飯煮好後,趁半熱擠入檸檬汁和櫻花粉拌勻,這裏不用加醋是因爲櫻花粉和檸檬汁及蔓越莓醬帶出的口感更清馨。
第六步:飯涼至溫熱或接近常溫後,可以開始包飯團。
第七步:底部鋪上保鮮膜,在米飯中間放入蔓越莓醬和芝士片捏成一個三角形狀。
第八步:包上一張即食海苔,放入烤箱或微波爐叮幾分鍾,裏面的芝士溶化便可。
小貼士
1記住記住,水盡可能不要加,或少加,不然煮果漿煮到你手軟。
2一定要用不粘鍋炒,而且要炒幹水份。
3糖和水我減了量,原方是糖和水還有鮮果都是1:1:1,一個是怕太甜,另一個便是水太多不好煮幹更費時。
4米飯裏面不要再加糖了,因爲櫻花粉本身有糖份。
5沒有醋,我加了檸檬汁這樣吃出的飯團更清馨。