『家夏』簡單易做 快手中午菜 家常版宮保雞丁的做法
菜式簡介
這是一周前做的了，由于沒有時間更新，就給耽誤了，今天抽空給補上。宮保雞丁由由雞丁、幹辣椒、花生米等炒製而成，其雞肉鮮嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罷不能。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉250克
- 黃瓜1根
- 紅辣椒適量
- 花生1碟
- 輔助料
- 食鹽2茶匙
- 味達美適量
- 白糖適量
- 胡椒粉適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 澱粉適量
『家夏』簡單易做 快手中午菜 家常版宮保雞丁的做法的做法步驟
第一步：雞肉洗淨切丁，蔥姜切片，加入適量料酒、胡椒粉、食鹽腌製；
第二步：黃瓜切丁，辣椒切段，蔥切段，蒜切片，花生米油炸脆後冷卻備用；
第三步：熱鍋入油，加入花椒、蔥姜蒜辣椒爆香；
第四步：加入雞胸肉翻炒，然後加入味達美、白糖、食鹽、澱粉、胡椒粉兌好的料汁翻炒入味；
第五步：倒入黃瓜丁翻炒，起鍋前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起鍋裝盤即可享用；
第六步：成品圖
第七步：成品圖
第八步：成品圖
『家夏』簡單易做 快手中午菜 家常版宮保雞丁的做法做法技巧/竅門/補充說明：
1·花生不要早放，否則就不酥脆了；
2、提前調好味汁也是這道菜製作的關鍵；
相關食材：雞丁