雞蛋蔬菜卷餅
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 溫開水200克
- 鹽2克
- 面粉100克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 黑白熟芝麻1勺
- 蔥2顆
- 生菜2塊
雞蛋蔬菜卷餅的做法步驟
第一步:面粉加入鹽攪拌均勻
第二步:慢慢倒入溫開水
第三步:用手動打蛋器攪拌均勻,成無粉狀顆粒的稀面糊,靜止片刻
第四步:准備好生菜和香蔥,生菜洗淨用涼開水過一遍甩掉上面的水,蔥洗淨切成蔥花備用
第五步:不粘鍋加熱後改成小火面糊倒入鍋的正中心,輕輕晃動鍋使面糊均勻分布成圓餅
第六步:等面餅表面凝固打入一只整雞蛋,用鍋鏟輕輕戳散蛋黃
第七步:用鍋鏟抹稍稍抹勻雞蛋液,使雞蛋液布滿整個餅,待雞蛋快要凝固撒上黑、白熟芝麻和蔥花
第八步:翻面煎30秒即可(注意全程都是小火煎,面糊比較稀很容易煎熟)
第九步:出鍋!有雞蛋的一面朝下,在餅上抹上自己喜歡的醬料(番茄醬、甜面醬、辣椒醬、肉末醬等等)
第十步:放上生菜葉卷起(如果是做給小朋友吃爲了方便孩子容易拿,卷起時可用牙簽固定一下,吃的時候拿掉牙簽)
第十一步:成品圖
第十二步:簡單快手早餐~雞蛋卷餅
第十三步:成品圖
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