粉蒸蒲公英

美食達人@食·色

菜式簡介
　　用對付茼蒿之種種，來對付蒲公英。
　　據說，蒲公英是天然消炎藥，有清熱解毒之效。泡水喝比較省事，當菜吃，卻是極其新鮮少有。
　　用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算澆點兒亞麻籽油，坊間流傳的健康好油，轉念一想，蒲公英原本味苦，不太受歡迎，而亞麻籽油的味道也並不是人人都能接受，于是臨時起意，將一半亞麻籽油換作了最最喜聞樂見的芝麻油。
　　蒸蒲公英看起來還不錯，只不過蒲公英纖維質較高，不似茼蒿那般嫩爽，還是上次蒸的蒲公英丸子口感更好一些。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蒲公英200克; 玉米面2大勺; 面粉1大勺; 蒜4瓣; 鹽少許; 亞麻籽油1/2小勺; 芝麻油1/2小勺

粉蒸蒲公英的做法步驟

第一步：用料：蒲公英200克，玉米面2大勺，面粉1大勺，蒜4瓣，鹽少許，亞麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺

第二步：蒲公英洗淨切碎，

第三步：大蒜去皮，搗碎。

第四步：將蒲公英，一半蒜末，玉米面，面粉，鹽，倒入大碗。

第五步：拌勻，使蒲公英均勻沾滿面粉。

第六步：倒入沸騰的蒸鍋中，大火蒸5-8分鍾。

第七步：蒲公英熟透，熄火，出鍋。

第八步：裝入盤中，

第九步：撒上剩下的蒜末，澆上亞麻籽油和芝麻油，拌勻食用。

粉蒸蒲公英做法技巧/竅門/補充說明：

蒲公英盡量切得細碎些，口感會比較好。
面粉的用量可以根據自己喜好酌情增減。
蒸的時間不宜太長，以免蒲公英發黃變蔫兒，影響品相。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蒲公英

相關菜譜：: 蒲公英臘肉湯圓的做法; 蒲公英龍骨湯的做法; 涼拌蒲公英的做法; 蒜香蒲公英的做法; 蒲公英茶的做法; 【夏季小涼菜】蒲公英拌黃瓜的做法; 果蔬沙拉(草莓，蒲公英等)的做法; 開胃蒲公英的做法; #春食野菜香# 蒲公英雞蛋湯的做法; #春食野菜香#蒲公英豬肉餃子的做法; 蒲公英炒肉片的做法; 蒲公英豬肝湯的做法[圖解]; 蒸蒲公英的做法; 野菜粉蒸菜蒲公英篇的做法; 金銀花蒲公英茶的做法; 自製蒲公英茶(快蒸晾曬法)的做法