#ACA烘焙明星大賽#黃金土豆芝士蝦球
菜式簡介
黃金土豆芝士蝦球
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦14只
- 土豆1個
- 雞蛋1個
- 芝士適量
- 黃面包糠適量
- 澱粉適量
- 白胡椒粉適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 輔助料
- 鹽適量
#ACA烘焙明星大賽#黃金土豆芝士蝦球的做法步驟
第一步：鮮蝦洗淨剝殼、去蝦線，蝦尾不剝。
第二步：加入鹽、料酒、白胡椒粉腌製10分鍾。
第三步：土豆洗淨剝皮
第四步：土豆切塊
第五步：加適量的鹽，蒸熟。
第六步：將煮熟的土豆放點白胡椒粉、生抽、用勺子壓成泥。
第七步：把壓好的土豆取一勺，滾成圓球壓扁。
第八步：再放適量的芝士。
第九步：再把蝦仁放上面。
第十步：再用土豆泥裹成圓球（蝦尾露外面）。
第十一步：把做好的蝦球先裹滿一層澱粉。
第十二步：再裹一層蛋液。
第十三步：再裹一層面包糠，每個蝦球上稍微刷一點油。
第十四步：把做好的蝦球依次放再烤盤裏
第十五步：放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，時間20分鍾。
第十六步：黃金土豆芝士蝦球出爐啦
第十七步：成品
第十八步：成品
第十九步：成品
答配菜譜：芝士與土豆的做法芝士與土豆與蝦的做法