煲仔雞翅根

美食達人@黑貓警長kitchen

第一步：雞翅根提前解凍，大蔥切段，蒜頭姜片備用。

第二步：雞翅根放入涼水中，大火燒開汆一下去掉血水。

第三步：接著熱鍋下油，爆香蒜頭和姜片。

第四步：加入汆燙過的雞翅根，翻炒幾下。

第五步：翻炒至雞翅根表皮微黃即可關火。

第六步：瓦煲底放入大蔥段。

第七步：炒過的雞翅根連同蒜頭和姜片依次排好放入瓦煲內。

第八步：適量鹽、蚝油、生抽、料酒和白糖調好，從邊邊倒入瓦煲內，蓋上蓋子，大火燒開轉小火，焖至汁濃快收幹即可。

第九步：成品圖。

第十步：鮮香美味。

煲仔雞翅根做法技巧/竅門/補充說明：

大蔥段墊底是爲了防止粘鍋，而且收汁後大蔥充分吸收了肉汁也很美味。

相關食材：雞翅翅根仔雞

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