返回

醬香茄子

美食達人@喵餓了
醬香茄子封面圖

菜式簡介
  少油的方式做出來的茄子,鹹香可口,又不油膩。適合夏天

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
大蒜適量
土豆適量
尖椒適量
茄子適量
小蔥適量
輔助料
豆瓣醬適量
料酒適量
醬油適量

醬香茄子的做法步驟

  • 第一步:土豆切塊,等水開後放入蒸鍋,蒸15分,用筷子紮一下是否能紮透。熟透後可以放置一旁焖一會!
  • 第二步:把茄子切車小細條。
  • 第三步:把配料尖椒,小蔥,香菜,大蒜都切好備著!
  • 第四步:豆瓣醬用清水稀釋!
  • 第五步:油溫升高後把大蒜放入鍋肉煸炒
  • 第六步:香聞出來後,把茄子放入鍋中,翻幾下後蓋上鍋蓋,焖一會,利用水汽把茄子焖熟,而且不用放很多油。過程中要經常開過翻炒一下!
  • 第七步:幾分鍾後茄子軟了後就可以了
  • 第八步:然後把尖椒,小蔥土豆放入鍋中翻炒
  • 第九步:最後倒入豆瓣醬,放入少許鹽,雞精,料酒!翻炒一會就可以出鍋了!
  • 第十步:出鍋!大功告成!茄子很入味,還不油膩!
  • 醬香茄子做法技巧/竅門/補充說明:

    少油的茄子營養豐富,甩掉油膩,控製脂肪!

    相關食材:茄子

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM