五花肉炖油豆角

美食達人@小堂堂媽媽

菜式簡介
　　夏天是個食材豐富的季節，蔬菜品種齊全，唯獨尤其喜歡吃豆角，小時候媽媽炖的豆角是最好吃的，每每吃罷飯，還要偷偷跑到櫥櫃前踮起腳尖，偷吃一兩根豆角，吃完後還得把手指頭放進嘴裏吮吸一陣子才算罷休，那時候真的是上等的美味呀！

第一步：蔥姜蒜切片

第二步：油豆角擇好洗淨備用

第三步：炒鍋放油，放入切薄片的五花肉

第四步：放入蔥姜蒜翻炒

第五步：放入油豆角繼續翻炒

第六步：放入一把幹辣椒

第七步：放入生抽

第八步：放入料酒

第九步：放入一勺白糖翻炒入味

第十步：加適量的清水

第十一步：加入一勺豆瓣醬，大火燒開，小火慢炖至收汁爲止

第十二步：炖好的油豆角色澤油亮，口感軟糯，好吃極了！

五花肉炖油豆角做法技巧/竅門/補充說明：

無

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